Torta Nua

 

Non so se è capitato anche a voi, ma c’è stato un periodo in cui ogni giorno su Facebook c’era qualcuno che aveva preparato la torta Nua! Tante volte mi sono chiesta cosa avesse di speciale e visto che non amo avere dubbi, ho approfittato di un invito improvviso a cena a casa di amici e l’ho preparata. Devo ammettere che è molto facile e veloce da preparare, maggiormente se utilizzate il Bimby. L’aspetto è piacevole e sembra essere piaciuta a tutti. Si tratta di un’ottima torta ma la consiglio per la colazione o lo spuntino del pomeriggio e non come dessert post cena.

 

 

Ingredienti per la base
300 gr. di farina
200 gr. di zucchero
4 uova
110 ml di olio d’oliva
120 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
1 vanillina
Scorza di un limone grattugiata

Ingredienti per la crema
1 tuorlo d’uovo
400 ml di latte
110 gr. dia zucchero
50 gr. di farina
Limone grattug. o semi di vaniglia

Procedimento
Iniziamo dalla crema. In un pentolino scaldare il latte con l’aroma scelto, tenendone un bicchiere da parte. In un altro recipiente mescolare il tuorlo con lo zucchero,unire poi la farina e il latte conservato. Prima che il latte inizi a bollire versare al suo interno il composto di uova e mescolare fino al raggiungimento della consistenza desiderata (in questo caso abbastanza solida). Mettere da parte e iniziare a preparare la torta. Con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, sbattere uova,zucchero e limone grattugiato. Unire latte, olio, farina e lievito setacciati. Quando l’impasto sarà diventato spumoso, imburrare e infarinare la teglia o rivestirla con carta forno e versarlo al suo interno. Mettere la crema sopra,non in modo uniforme ma a cucchiaiate sparse sulla superficie lasciando che affondino nell’impasto. Infornare per 45 minuti circa a 160° possibilmente in forno ventilato. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.