Biscotti al burro con cuore di marmellata alla fragola
Vi posto la ricetta della pasta frolla perchè sono dei biscotti che
meritano davvero di essere mangiati!
Ingredienti:
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300 gr. di farina 00
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150 gr di burro freddo
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1 pizzico di sale
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100 gr. di zucchero a velo
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mezza bustina di lievito per dolci
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1 uovo intero
se volete aromatizzate con semi di vaniglia o buccia di limone
grattug.
Procedimento:
Mettere la farina e il lievito setacciati a fontana sopra un piano da lavoro. Aggiungere il pizzico di sale e mescolare. Mettere il burro a pezzettini e sbriciolarlo con le mani creando un impasto sabbioso.Terminare di impastare con l'uovo. Abbiate pazienza se sembra non assemblarsi, apperna il burro inizierà a sciogliersi, legherà l'impasto. Non aggiungete liquidi se questo non avviene, al massimo un'altro uovo.
