Biscotti " esse"

Questi biscotti sono molto semplici da realizzare,economici e assolutamente eleganti...Potrete utilizzarli per un buffet di compleanno,per il the del pomeriggio o per un dolcetto dopo cena.

Ingredienti:

  • 250 gr. di farina 00

  • 125 gr. di zucchero a velo

  • 125 gr. di burro

  • 2 uova

  • scorza grattugiata di un limone

  • 1 pizzico di sale

Per guarnire (facoltativo)

  • 200 gr. di cioccolato fondente

  • 100 ml di panna

Preparazione:

Lavorate il burro ben ammorbidito con lo zucchero finchè otterrete un composto cremoso. Aromatizzate con la buccia del limone e aggiungete un pizzico di sale. Unite le uova una per volta e mescolate bene. Ottenuto un impasto liscio, aggiungete la farina setacciata e mescolate. Con l'aiuto di una tasca da pasticcere con beccuccio a stella, disegnate tante ESSE su una teglia rivestita con carta forno. Lasciate riposare 1 ora e infornate a 180° per 10 min circa. Fate raffreddare i biscotti e nel fvrattempo sciogliete il cioccolato a bagno maria con la panna e immergete i biscotti per metà (io non l'ho fatto) fateli sgocciolare e metteteli ad asciugare.